表紙のキノコ

オオトガリアミガサタケの子のうと側糸

オオトガリアミガサタケ
Morchella elata Fr.
アミガサタケ科 アミガサタケ属
撮影 大舘 くみ
 (2010.3)
解説
子実体:アミガサタケ型で中型
傘:長円錐形で、表面の網目
  は大きく、畝は縦方向が発達し、
  色は畝、窪みともオリーブ色から
  黒褐色になり、肉には弾力があ
  る。
子のう盤:傘が子のう盤で、窪
  みの内面に子実層がある。
柄:上下同径または下方に細ま
  り、中空。色は淡黄色から淡赤
  褐色になり、表 面には粒状突起
  や凸凹が顕著。肉
には弾力があ
  り、触れると橙褐色変する。

味・におい:無味。塩素臭があ
  る。

胞子:楕円形、きわめて大型、
  厚膜で表面は平滑。胞子紋は
  橙黄色

発生:春に、イチョウの樹下に
  発生することが多く、落ち葉が
  厚く積もった地に群生する。
食毒等:パスタソースやシチュ
  ウーの具、和風料理にも向く。

同じ場所にトガリアミガサタケ
  が発生することもある。

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